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Un rapport de l'EFSA offre un aperçu des résidus de pesticides sur les aliments – EURACTIV.fr

L'EFSA a publié son rapport annuel sur les résidus de pesticides trouvés dans les aliments dans l'Union européenne, jeudi 2 avril, qui a révélé que les produits alimentaires analysés étaient «peu susceptibles de poser des problèmes pour la santé des consommateurs».

Le rapport, qui est basé sur les données des activités de contrôle national officiel menées par les États membres de l'UE, l'Islande et la Norvège, a analysé un total de 91 015 échantillons.

Parmi les échantillons testés, 95,5% se situaient dans les limites autorisées par la loi, tandis que 4,5% dépassaient la limite maximale de résidus (LMR), même si une partie de ces limites était sujette à un certain degré d'incertitude de mesure.

Cependant, le rapport a constaté que le taux de dépassement des LMR est passé de 4,1% en 2017 à 4,5% en 2018.

UConformément à la législation de l'UE, l'EFSA fournit un rapport annuel qui analyse les niveaux de résidus de pesticides dans les aliments sur le marché européen.

Le rapport donne un aperçu de la présence de résidus de pesticides dans les aliments dans l'UE et de tout risque possible pour la santé des consommateurs et fournit aux gestionnaires des risques des informations sur lesquelles baser leurs décisions concernant les futures mesures de contrôle.

Un peu plus de la moitié (52,2%) des aliments testés étaient exempts de résidus de pesticides détectables, bien que certaines variétés de fruits et légumes contiennent plus de traces de pesticides que d'autres.

Par exemple, plus de 75% des raisins de Corinthe et des mûres et plus de 65% des raisins de table, des fraises, des cerises et des poires contenaient au moins deux résidus de pesticides, tandis qu'un échantillon individuel de baies de goji de Chine contenait 29 résidus de pesticides différents.

L'échantillonnage a été effectué de manière à permettre une comparaison directe à partir d'échantillons prélevés il y a trois ans.

Entre 2015 et 2018, il a été constaté que la proportion d'échantillons avec des dépassements de résidus a augmenté dans certains échantillons, par exemple les bananes, les poivrons doux, les aubergines et les raisins de table, mais a diminué pour d'autres, comme le brocoli, l'huile d'olive vierge et le poulet des œufs.

"Pendant de nombreuses années, ce rapport a soutenu le travail de la Commission européenne et des États membres pour garantir l'utilisation appropriée des pesticides conformément à la législation et aux objectifs de l'UE", a déclaré Bernhard Url, directeur exécutif de l'EFSA.

«La collecte efficace et l'analyse rigoureuse de ces données continueront d'être d'une importance capitale pour garantir la sécurité des aliments vendus dans l'Union européenne», a-t-il ajouté.

Geraldine Kutas, directrice générale de l'European Crop Protection Association, a déclaré à EURACTIV que le rapport est «une excellente nouvelle pour les agriculteurs qui continuent de respecter les normes les plus élevées lors de l'application des pesticides et de garantir des aliments sains pour tous», a déclaré que le Le rapport de l'EFSA "confirme une fois de plus que l'approvisionnement alimentaire de l'Europe est parmi les plus sûrs au monde"

Cependant, une déclaration du Pesticide Action Network Europe (PAN Europe) a souligné que le rapport montre que les gens sont exposés à un mélange de pesticides, soulignant qu'un tiers des aliments consommés en Europe contiennent des résidus de deux pesticides ou plus.

Malgré cela, PAN Europe a souligné que les régulateurs «effectuent les évaluations de sécurité comme si les humains étaient exposés à un seul pesticide», même si la législation de l'UE exige que les régulateurs tiennent compte des «effets cumulatifs et synergiques des pesticides dans l'évaluation de la sécurité».

La déclaration a donc souligné que les régulateurs doivent "traiter d'urgence l'impact de ces mélanges de pesticides sur la santé qui mettent la santé des consommateurs en danger et cesser de minimiser les effets de cocktail".

Angeliki Lysimachou, responsable de la politique scientifique de PAN Europe, a déclaré que «cela fait plus d'une décennie que les régulateurs ont promis pour la première fois de développer un protocole d'évaluation pour les mélanges. Pendant ce temps, les consommateurs ont continué d'être exposés aux résidus de pesticides à travers les aliments qu'ils mangent tous les jours. »

«À une époque où la réduction de la dépendance aux pesticides est une priorité politique, les régulateurs doivent cesser de prétendre que les cocktails de pesticides sont sûrs», a-t-elle déclaré, ajoutant qu'unn «un facteur de sécurité supplémentaire pour les mélanges doit être placé d'urgence dans l'évaluation de la sécurité des pesticides, ce qui réduira inévitablement les niveaux de résidus de pesticides dans les aliments qui sont considérés comme sûrs.»

Un indicateur de risque controversé à la base des objectifs de réduction des pesticides

La dernière version de la stratégie de l'UE de la ferme à la fourchette (F2F), obtenue par EURACTIV, spécifie que des objectifs obligatoires pour la réduction de l'utilisation et du risque de pesticides chimiques de synthèse seront établis en utilisant l'indicateur de risque harmonisé 1 (HRI1) existant, dont la pertinence était contestée dans le passé.

Sur la base des résultats, un certain nombre de recommandations ont été proposées dans le rapport pour accroître l'efficacité des systèmes de contrôle européens.

Le rapport a notamment souligné que plusieurs «pesticides non approuvés dans l'UE ont été trouvés à plusieurs reprises dans des aliments échantillonnés au hasard et produits dans l'UE à des niveaux dépassant les limites légales», offrant des exemples d'ométhoate dans les aubergines et le chlorfénapyr, qui est un pesticide de l'UE non approuvé, mais qui était trouvé dans «de nombreux échantillons cultivés dans différents pays de l'UE».

Le rapport indique que «étant donné que ces résultats donnent une indication de possibles utilisations abusives de substances actives non approuvées par l'UE, il est recommandé aux États membres de suivre ces conclusions, d'en rechercher les raisons et de prendre des mesures correctives le cas échéant».

Le rapport propose également de futures suggestions d'échantillonnage basées sur les résultats, telles que l'inclusion d'une analyse de la graisse bovine en raison d'un taux de détection accru du pesticide connu sous le nom de DDT.

L'EFSA a également recommandé de créer une base de données européenne sur les facteurs de traitement qui «permettra aux États membres d'affiner les évaluations de l'exposition si nécessaire».

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